ข้อมูลเชิงลึกพร้อมแผนที่ แฟรงค์กะเฟิร์น ร้านสเต็ก (จตุรงค์ ม๊กจ๊ก) - Steak Frank Ka Firn - ร้านอาหาร,EDTguide.com.
www.edtguide.com/SteakFrankKaFirn_473182
“จตุรงค์”ควักกระเป๋าเปิดร้านสเต็ก สร้างกิจกรรมภายในครอบครัว
จตุรงค์ ม๊กจ๊ก ดารานักแสดงตลกเจ้าของร้าน สเต็กแฟรงค์กะเฟิร์น ร้านสเต็ก ของดารานักแสดงตลกชื่อดัง “ จตุรงค์ ม๊กจ๊ก ” ที่ยอมทุ่มเงินหลักแสนบาท ...
www.thairecent.com/SMEs/2010/504282/
" สเต็กแฟรงค์กะเฟิร์น Steak Frank Ka Firn "
ร้านสเต็ก จตุรงค์ ม๊กจ๊ก โทร. 08-1400-8627
สเต็กสด, เนื้อ, หมู, ปลา, ไก่, สปาเก็ตตี้, ข้าวผัดอเมริกัน, กาแฟ, ขนมปัง
ร้านสเต็ก จตุรงค์ ม๊กจ๊ก โทร. 08-1400-8627
สเต็กสด, เนื้อ, หมู, ปลา, ไก่, สปาเก็ตตี้, ข้าวผัดอเมริกัน, กาแฟ, ขนมปัง
จตุรงค์ ม๊กจ๊ก ดารานักแสดงตลกเจ้าของร้าน
สเต็ก แฟรงค์กะ เฟิร์น ร้านสเต็ก ของดารานักแสดงตลกชื่อดัง “ จตุรงค์ ม๊กจ๊ก ” ที่ยอมทุ่มเงินหลักแสนบาท สร้างธุรกิจให้กับครอบครัวและญาติ ได้มีกิจกรรม และรายได้ สามารถเลี้ยงตัวเองได้ และการเปิดร้านสเต็กเกิดจากครอบครัวชอบทานสเต็ก โดยใช้ชื่อลูกสาวและลูกชายมาเป็นชื่อร้าน
สเต็กหมู / สเต็กปลาอินทรี
สำหรับร้าน สเต็กแฟรงค์กะเฟิร์น เปิดขายสเต็กมาได้ประมาณ 7 – 8 เดือน สาขาแรกที่บนถนนพุทธมณฑลสาย 4 ภายในร้านแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกร้านเช่าวีซีดี และส่วนที่ 2 เปิดเป็นร้านสเต็ก โดยรูปแบบของร้านออกแบบและจัดร้านเน้นดูเรียบง่าย ไม่ได้เน้นความหรูหราอลังการณ์แต่อย่างใด เพราะด้วยทำเลของร้านที่ไม่ได้อยู่ในย่านใจกลางเมือง และประกอบกับต้องการที่จะทำร้านสเต็กในลักษณะที่ให้ใครๆ ก็สามารถที่จะมากินได้
บรรยากาศภายในร้าน สาขา 2 เลียบคลองทวีวัฒนา
ทั้ง นี้ หลังจากที่ได้มีการโปรโมทผ่านสื่อต่างๆ ไปได้ระยะหนึ่ง ร้านสเต็กแฟรงค์กะเฟิร์น เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นลูกค้าเพิ่มขึ้นเรื่อย แต่เนื่องจากสถานที่ไม่เอื้ออำนวยในเรื่องของที่จอดรถ เนื่องจากอยู่บริเวณตลาดสด รถแม่ค้าและลูกค้าที่มาซื้อของที่ตลาดสดจอดเต็มไปหมด และบังหน้าร้าน ทำให้ลูกค้าที่ตั้งใจจะมาทานสเต็ก หลายครั้งขับรถเลยร้านไปหมด และด้วยปัญหาเรื่องที่จอดรถ ทางคุณจตุรงค์ จึง ได้ตัดสินใจมาเปิดร้านสาขาที่ 2 ที่ถนนเลียบคลองทวีวัฒนา สนามหลวง 2 เช่าพื้นที่ของตึกสุโขทัยซึ่งเปิดเป็นคลับเฮ้าส์ เปิดร้านแห่งที่ 2
สำหรับ ร้านแห่งที่ 2 นี้ จะมีพื้นที่กว้างขวาง ไม่ได้เปิดขายเฉพาะสเต็ก แต่จะเป็นลักษณะของคอฟฟี่แอนด์เรสเตอรองท์ เพราะด้วยพื้นที่ ทำให้แบ่งพื้นที่ออกได้เป็นหลายส่วน ส่วนที่เป็นห้องแอร์ ให้บริการตอนกลางวัน มีเบเกอรี่ กาแฟ สเต็ก และอาหารตามสั่ง ส่วนห้องโถง เปิดให้บริการตอนกลางคืนเป็นร้านอาหาร และเครื่องดื่มที่นั่งสบายแบบมีดนตรีแสดงสดขับกล่อมฟังเบาๆ และในส่วนของร้านสเต็กในตอนเย็นจะมาตั้งโต๊ะกลางร่ม ขายสเต็กด้านล่าง สำหรับคนที่ต้องการมานั่งทานแบบสบาย หรือ ต้องการแวะเพื่อซื้อกลับบ้าน ปัจจุบันนอกจากลูกค้าที่แวะเวียนมาทาน และยังมีลูกค้าในวงการบันเทิง มาสั่งเหมาเพื่อไปเลี้ยงพนักงานบริษัทในโอกาสพิเศษ
ด้านหน้าร้าน / ภาพด้านหน้าภายนอกร้าน
ในส่วนของสูตรสเต็กมาจากพี่สาวแฟน และแฟนช่วยกันทำ ช่วยกันดูแล เพราะโดยส่วนตัวครอบครัวเราชื่นชอบทานสเต็ก ตระเวนไปกินมาจากหลายแห่ง และก็นำกลับมาชั่งน้ำหนักดูว่า จะต้องนำสูตรที่ได้มาปรับและเติมอะไรลงไปบ้าง เพื่อให้เป็นสูตรเฉพาะของเราเอง โดยเฉพาะน้ำกีวี หรือ น้ำราดสเต็ก ซึ่งจะให้ความสำคัญเป็นพิเศษ เพราะสเต็กจะอร่อยหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับน้ำราด ซึ่งก่อนนำออกมาขายได้ทดลองให้หลายคนได้ชิม และชื่นชอบก่อนจะทำออกขายอย่างจริงจัง โดยในส่วนของการเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดพี่สาวแฟนกับแฟนจะเป็นคนทำทั้งหมด และในส่วนของหน้าร้านจะมาทอดและปิ้งย่างอย่างเดียว ดังนั้น ทุกสาขารสชาติจะออกมารสชาติเดียวกันหมด
